如何区分胰蛋白胨和酪蛋白胨?

　　来源与制备方法

　　胰蛋白胨(Tryptone)和酪蛋白胨(Casein Peptone)均以酪蛋白(干酪素)为原料，但消化方式不同：

　　胰蛋白胨‌：通过胰蛋白酶消化酪蛋白后浓缩干燥而成，强调酶解方式‌。

　　酪蛋白胨‌：可能采用胰酶或酸水解等不同工艺，具体取决于厂家说明‌。

　　物理性状与用途

　　胰蛋白胨‌：浅黄色粉末，易溶、透明，广泛用于细菌培养、生化试验及抗生素发酵‌。

　　酪蛋白胨‌：若为胰酶水解，用途与胰蛋白胨相似;酸水解型更适合白喉菌、链球菌等特殊菌种培养‌。

　　国内外命名差异

　　国外将胰酶消化的酪蛋白胨统称“胰蛋白胨"(Tryptone)‌。

　　国内可能将牛骨胰酶水解物称为“胰蛋白胨"，与酪蛋白胨来源不同‌。

　　核心区别总结

　　特征 胰蛋白胨 酪蛋白胨

　　消化方式‌ 胰蛋白酶水解 可能为胰酶或酸水解

　　原料‌ 酪蛋白(或牛骨) 酪蛋白

　　应用‌ 通用细菌培养、发酵工业 特殊菌种(如酸水解型)

　　注意：以上仅供参考，不作为实际数据，实验需严格遵循说明或咨询技术老师。

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